Рулетики

    Свиные рулетики с сыром и чесноком

Ингредиенты:

Свинина филе — 1,5 кг
Чеснок — 3-4 зубчика
Майонез — 1 ст.л.
Горчица  — 1 ст.л.
Сыр — 100 г
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу

Перец — по вкусу



1.Нарежьте мясо толщиной примерно 1,5 см.

2.Отбейте кусочки с двух сторон.

3.Смешайте майонез, горчицу, выдавите чеснок. Хорошо перемешайте

4.Посолите и поперчите с двух сторон.

5.Тонким слоем смажьте мясо получившимся соусом. Положите кусочек сыра

6.Заверните мясо рулетиком и скрепите зубочисткой.

7.На растительном масле на сильном огне обжарьте рулетики с каждой стороны примерно по 1 минуте до румяной корочки. Чтобы рулетики хорошо подрумянились, не двигайте их на сковороде до тех пор, пока не надо будет переворачивать.

8.Переложите рулетики в кастрюлю. Налейте немного кипятка (буквально 1 см). Тушите на слабом огне под закрытой крышкой примерно 20 минут. Идеально для этой цели подходит чугунный казанок.

                                               Приятного аппетита!!!