Кальцоне

        Ингредиенты:

         Тесто:
     вода теплая-220г.
     сахар-1ч.л.
     дрожжи свежие-20г. (или 2 ч.л. сухих)
     мука-400г.
     оливковое масло-30г.
     соль-1ч.л.

     Начинка:
     сыр моцарелла-300г.
     помидоры-400г.
     ветчина-100г.
     соль
     перец
     базилик
     орегано

Приготовление:Тесто.

Из указанных продуктов замесите тесто и датйте подняться в теплом месте.
Начинка: Пока тесто подходит, займемитесь начинкой. У помидоров сделате крестообразный надрез, залите кипятком. Через 2 минуты воду слите. Помидоры очистите от кожуры и удалите семенную камеру - лишняя жидкость нам не нужна. Затем порежьте кусочками, положите в сито и опять дате уйти лишней жидкости.

Сыр нарежьте и Ветчину тоже. Добавите приправы. Лучше использовать свежий, зеленый базилик. Но его сейчас не найти и потому заменяем его сушеным.

Для цвета я добавила зелень петрушки.
Так же у меня не оказалось нужного количества помидоров. И для общей массы добавила 100г перца красного и 100г. лука порея.

Все перемешиваем и получаем целый салатник начинки.

Тесто раскатываем.
Как сворачивать Кальцоне подробно описано на фото.
Укладываем на противень. Смазываем теплой водой.
Выпекаем 200С 20 минут.

                             

Приятного Аппетита!!!

https://www.youtube.com/watch?v=7TEUmcuJhT4